30 mai 2017

Mains briochées

Sur instagram, la photo de ces brioches a fait fureur alors je me suis dit que j'allais partager ma méthode pour les faire avec vous.



Ingrédients (pour 6 mains):

  • 250 g de farine
  • 50 g de beurre salé mou
  • 100 g de sucre en poudre
  • 1 sachet de levure boulangère sèche
  • 1 œuf entier
  • 10 cl de lait tiède
  • 1 pincée de sel
Préparation:

  • Mettre votre levure dans le lait tiède.
  • Dans un récipient, mélanger la farine, le sel et le sucre. 
  • Verser la levure et le lait, le beurre et l’œuf dans votre récipient avec la farine.
  • Mélanger à la cuillère en bois puis pétrissez sur votre plan de travail fariné pendant quelques minutes (jusqu'à ce que la pâte ne colle plus) ou avec un robot pâtissier.
  • Couvrir et laisser la pâte pousser 1 h dans un endroit chaud.
  • Dégazer la pâte au bout de l'heure avec les mains, puis l'étaler sur un plan de travail fariné (il faut que l'épaisseur soit comprise entre 0,5 et 1 cm)
  • Imprimer un modèle de main puis couper avec un couteau le contour sur la pâte. Si vous souhaitez faire des signes avec les mains, il faut coller les extrémités des doigts qui ont "bougé" avec la paume avec de l'eau




  • Préchauffer votre four à 160°C
  • Laisser reposer pendant 30 minutes
  • Enfourner pendant 25 minutes environ.




9 commentaires:

  1. Oh le rendu est trop toooooooop ! Faudra que je teste ça <3

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  2. Génial pour les enfants ! apprendre a compter en déjeunant

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    1. Oui c'est vrai, je n'y avais pas pensé

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  3. Mais c'est génial comme astuce !! Merci pour le partage !!!

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    1. Merci à vous pour votre commentaire! Bonne soirée

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  4. J'adooore l'idée c'est vraiment original ! Je te l'avais déjà dit sur Instagram mais ça mérite encore un compliment par ici parce qu'un commentaire fait toujours plaisir !! ;) En plus, l'article est top, il explique bien la démarche pour réaliser ces belles mains briochées. Tu aurais dû participer à la dernière Battle food sur le thème des brioches... Bonne journée !

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  5. Quelle idée géniale ! :D Ça rend super bien !

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  6. Vraiment top !!! A essayer très très vite, mes petites filles vont adorer !!! 😉 Merciiii

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