20 septembre 2016

Décoration de pâte pour tarte

Aujourd'hui je vous donne des idées de décoration de pâte pour des jolies tartes.
Je vous partage des tartes que j'ai faite récemment ou alors de jolies tartes trouvées sur les réseaux sociaux ou internet.
















7 septembre 2016

Tartelettes levées framboises et pralines roses

J'avais encore quelques framboises dans mon jardin alors pourquoi pas les utiliser ...
J'ai eu envie de changement par rapport à la pâte: pas envie d'une pâte brisée ni feuilletée alors j'ai opté pour une pâte levée moelleuse.



Ingrédients (pour 4 tartelettes de taille généreuse):

  • 400 g de farine
  • 1 œuf
  • 1 sachet de levure boulangère
  • 20 cl d'eau
  • 30g de beurre
  • 50 g de cassonade
  • 1 pincée de sel
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 150 g de framboises
  • 100 g de praline
  • un peu de lait
Préparation:
  • Dans le bol de votre robot ou dans un saladier, mettre la farine, la levure, la cassonade, le sel et le sucre vanillé mélanger et ajouter l’œuf et l'eau tiède, pétrir  puis ajouter le beurre en morceaux et pétrir à nouveau. Saupoudrer de farine et laisser reposer 30 minutes.
  • Préchauffer votre four à 180°C
  • Faire 4 boules avec la pâte et les aplatir sur un tapis de cuisson ou du papier sulfurisé.
  • Répartir sur les pâtons de pâte les framboises et les pralines puis saupoudrer de cassonade.


  • Badigeonner avec l'aide d'un pinceau de lait les bords de chaque tartelettes.
  • Enfourner pour 15 minutes.



Vous aimez mon tablier (et vous n'avez pas tord ;) ), vous pouvez le retrouvez ici sur le site Manelli  vous pouvez choisir la couleur, le texte ... Il y a deux poches devant, je le trouve au top.



24 août 2016

Confiture de mirabelles

Comme vous le savez sans doute, la saison des mirabelles est lancée. J'ai la chance de posséder 2 mirabelliers dans mon jardin. J'ai suivi les conseils de mon Papa, je ne les ai pas cueillis pour la majorité mais ramassé, elles sont mûres à souhait et donc sont beaucoup plus goutteuses et sucrées. Avec ces mirabelles, je me suis mise à faire de la confiture. J'adore la confiture, on peut l'utiliser avec beaucoup de choses: sur les tartines bien sûr, avec un yaourt nature, sur une crêpe, une gaufre ... [si vous avez d'autres idées, je suis preneuse] Et il faut se l'avouer la confiture maison, c'est encore meilleure avec des fruits cueillis à maturité et donc il y a moins besoin de sucre. J'aime la confiture (oui je sais je me répète) mais je n'aime pas les trop gros morceaux, à étaler sur une tartine c'est pas le top mais après tout est une question de goût ... et ce que j'adore également ce sont les odeurs qu'elles dégagent quand on la fait. [désolé je ne partage pas les bonnes odeurs]


11 août 2016

Crumble pommes et confiture de lait au beurre salé

J'ai ramené comme à chaque fois de la confiture de lait au beurre salé de Normandie parce que j'ADORE ça :D . Pour changer un peu des crumbles habituels, j'ai utilisé des flocons d'avoine, vous avez déjà essayé?





6 juillet 2016

Financiers au thé matcha et groseilles

Cela fait longtemps que je devais faire un dessert avec le thé Matcha que Perrine m'avait offert alors je l'ai utilisé avec les groseilles que j'ai cueilli dans notre jardin.



28 juin 2016

Tarte fine courgette, mozarella et pesto

Mon mari m'a dit : "tu diras sur ton blog que ça sent trop bon et c'est trop bon aussi", alors je vous transmets le message :).
Nous étions que tous les deux et en un repas, il ne restait pas une miette...