16 novembre 2015

Pâte à tartiner noisettes

Aujourd'hui je participe à la Battle food #37 sur le thème "De l'industriel au fait maison". Alors si vous me connaissez un peu, vous savez que j'adore le Nutella alors j'ai eu envie d'en faire maison qui sent bon la noisette sans qu'il y ait d'huile de palme ... Ce n'est pas le même goût exacte que le nutella mais c'est bon aussi et il y a du croustillant, cela rajoute un petit plus :)





Ingrédients:

  • 100 g de chocolat au lait
  • 250 g de noisettes décortiquées
  • 130 g de sucre
  • 2 cuillères à soupe de cacao amer non sucré
Préparation:
  • Préchauffer votre four à 180°C puis y placer les noisettes pendant 10 minutes pour les torréfier en les remuant de temps en temps.

  • A l'aide d'un torchon, enlever les peaux noires en les frottant.
  • Faire un caramel avec le sucre et un peu d'eau (environ 2/3 cuillères à soupe d'eau)
  • Mettre les noisettes sur du papier sulfurisé et verser le caramel dessus et attendre que tout refroidisse.

  • Mixer l'ensemble caramel / noisettes : au début cela formera une poudre puis quelque chose d'un peu crémeux. 


  • Faire fondre le chocolat et l'ajouter au mélange caramel / noisettes ainsi que le cacao puis remixer.
  • C'est prêt !






Liste des participants:

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19 commentaires:

  1. Whaou, elle a l'air tellement plus gourmande que l'originale ta pâte à tartiner !!!

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  2. j'adore et tes photos donnent vraiment envie de plonger sa cuillère dans le pot !! :)

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  3. Ça c,est quelque chose que je dois tester rapidement!

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  4. Hélène, cette brioche avec ton nutella maison me donne vraiment envie de croquer dedans !!! C'est bon signe !!! :-) :-) Merci pour la recette.

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  5. Miam ! à tester de toute urgence ^^

    Belle soirée,

    Gabrielle

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  6. Ca a l'air super bon et ton pot avec sa petite etiquette est adorable, bravo !

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  7. Hum, miam, ça me donne envie d'essayer! Elle a l'air délicieuse ta pate à tartiner!!

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  8. testé et approuvé! j'ai remplacé le chocolat au lait par de la pralinoise. et ajouté une cuillere d'huile de noisette.

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