15 avril 2016

Salade complète avec une sauce yaourt et moutarde

C'est maintenant le printemps donc on ressort les salades et la fraîcheur. Je vous propose aujourd'hui une salade très complète après à vous de la compléter ou modifier des ingrédients selon vos envies et vos goûts. La sauce change des sauces habituelles avec l'huile, le vinaigre ... je vous propose une sauce à base de yaourt et de moutarde qui a beaucoup de goût et vous pouvez varier les plaisirs en changeant de moutardes, il en existe à beaucoup de goûts différents.


Ingrédients [pour deux personnes]:
  • salade ou mâche ...
  • en plus: tomates, nuggets fait maison ou pas, oignon rouge, deux œufs durs, graine de courge, tournesol  ...
  • sauce: 2 jaunes d'oeufs, 1 yaourt nature, 1 cuillère à café de la moutarde de votre choix [moi j'ai choisis la moutarde à l'estragon de Clovis], 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1 gousse d'ail, une pincée de sel.
Préparation:
  • Faire cuire à la poêle les nuggets avec l'oignon rouge coupé en morceaux.
  • Préparer la sauce: mélanger les jaunes d’œufs, le yaourt, la moutarde et le sel puis ajouter l'huile et pour finir la gousse d'ail et mélanger.
  • Dresser votre salade comme vous le souhaitez :)
 






4 commentaires:

  1. Sympa la recette :) A tester prochainement surtout avec les beaux jours qui reviennent (enfin presque lol)
    Merci :)

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    1. Oui j'espère vraiment qu'ils vont arriver :)

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