Flammenkueche lardons et oignons rouges

Soupe céleri rave, pommes et pommes de terre

Dahl de lentilles corail et courge butternut

Je vous propose une recette végétarienne pour le 2ème lundi vert :)

Chili végétarien

Pain à l'ail, au persil et au chèvre à partager

Si vous aimez l'ail, vous allez adoré ce pain ...

Cake au saumon et à l'aneth

Une recette adorée par ma sœur (qui me l'a demandé donc autant la partager avec vous aussi).

Tarte aux poireaux de la Saint Patrick

A la demande presque générale, je vous partage la recette de ma tarte aux poireaux réalisée à partir des ingrédients proposés par Croustipate.

Fougasse chèvre miel et oignon

Aujourd'hui je reviens avec une recette de fougasse chèvre miel et oignon. Idéal pour tester ma nouvelle plaque de cuisson Mastrad (en passant avec le code HELCUISINE15 vous avez un petit avantage sur votre commande) et je n'ai pas du tout été déçue, les fougasses n'ont pas du tout collé.

Burger végétarien

Vous savez mon attachement aux produits français, je trouve important de consommer des produits de qualité de nos terres. Pour moi ce n’est pas un effet de mode mais une sincère volonté de valoriser notre savoir-faire et notre terroir. Notre climat nous permet de pouvoir consommer des produits de qualité et variés tout au long de l’année en mangeant des produits de saison.

Aujourd’hui je vous présente les cornichons français de la marque Le Jardin d’Orante, vous connaissez ? Pour la petite histoire, si j’attache de l’importance à cette marque c’est car elle a un beau projet en cours : pour la deuxième année consécutive, Le Jardin d’Orante relance la filière agricole du cornichon en France avec aujourd’hui 5 agriculteurs dans la Sarthe et le Loir-Et-Cher. Vous aussi, attachez-vous de l’importance à consommer français ?

Crêpes aux épinards

Grâce au site Natura sense j'ai découvert des livres sur la cuisine végétarienne parfois sans gluten, parfois vegan ... 

Aujourd'hui je vous propose la recette de crêpes aux épinards à ma façon du livre Green d'Anya Kassoff. J'ai adoré ce livre, les photos sont superbes, beaucoup de recettes donnent envie de découvrir cette manière de consommer. 

Recette qui m'a beaucoup été demandé sur Instagram

Crumble salé courgettes, lardons et formage de chèvre

C'est la rentrée sur le blog ! Je reviens avec une recette et des légumes de saison !
Vous étiez très intéressés par cette recette alors la voilà... Nous, on l'adore !

Mini burger aux couleurs de l'Italie pour l'apéro

Aujourd'hui je vous propose une recette de mini burger pour l'apéro aux couleurs de l'Italie, au programme : Pesto, mozzarella, tomates et jambon sec, j'ai utilisé du jambon ibérique (oui, je sais ce n'est pas italien mais il est tellement bon) jambon pata negra affinés pendant 36 mois. .

Poulet aux petits pois frais et au vinaigre de vin

Aujourd'hui je vous propose une recette qui m'a été proposée dans mon panier du Professeur Ciboulette, c'est une entreprise qui vous propose de vous livrer partout en France un panier avec 4 plats 100% bio et 100% français avec un plat avec de la viande, un plat avec du poisson et deux plats végétariens, ce sont des plats généreux (nous à chaque fois, on en avait pour nous deux le soir et pour moi le lendemain midi), rapides et originales mais pas trop quand même. Leurs recettes sont prêtes en environ 15 minutes.

Bagels semi-complets

Aujourd'hui je vous propose une recette de bagels semi-complets, ils seront top pour un brunch ou pour un pique nique. Ce qui est bien, c'est ce que chacun peut mettre ce qu'il veut à l'intérieur. Cette recette est simple, je ne l'ai réalisé qu'au robot, je testerais à la main et je vous indiquerais si c'est possible aussi.

Tarte aux légumes et sa pâte brisée à l'huile d'olive

Je vous propose une tarte colorée et pleine de légumes avec une pâte faite maison.
L'équipe des Huiles d'olive du Midi de la France m'a proposé de tester leurs huiles, j'étais partante car comme vous le savez déjà je privilégie les produits français notamment quand je fais mes courses, je trouve très importante de consommer français. Ce qui est bien c'est qu'ils valorisent les territoires AOP plutôt qu'une marque. J'ai essayé les différentes huiles qui sont adaptées à chacun avec des goûts plus ou moins intense.

Bretzels

Au marché de Noël de Colmar, nous avons mangé des bretzels natures mais aussi avec du fromage. En rentrant ma mission: en refaire et trouver LA recette qui me fait retourner à Colmar. Après plusieurs essais, je l'ai. Mon mari m'a même dit: "tu m'as réconcilié avec les bretzels !".  Ils sont un peu "boudinés" mais ils sont TROP bons!

Je vous mets quelques photos du marché de Noël de Colmar ...

On peut les faire pour remplacer le traditionnel pain mais aussi à l'apéro plus petit avec dessus du gruyère ou du fromage de chèvre ...

Déclinaison de marinades au vinaigre balsamique

J'avais goûté le balsoy de la marque Toscoro au Salon des influenceurs culinaires et j'avais adoré donc je vous ai concocté une déclinaison de marinades autour du vinaigre balsamique.

Gratin aux couleurs de l'automne végétarien

J'avais envie de légumes, pourquoi pas des légumes aux couleurs de l'automne et je me suis lancée dans la réalisation d'un gratin de légumes: courge + patate douce + pommes de terre. Pour un peu plus de goût j'ai ajouté une pointe de moutarde, de l'oignon, de l'ail et du chèvre. Ma sœur végétarienne n'a pas encore goûté mais je suis sûre qu'elle va adorer.

Dorades au four

Mon challenge c'était de préparer un poisson: écailler, vider ... Et oui parfois, je me lance des défis toute seule :) . J'adore le poisson donc je me suis dit qu'il fallait au moins que j'essaye une fois et finalement ce n'est pas si terrible que ça. Je pense qu'il faut du bon matériel pour pouvoir faire cela correctement, je fus conquise de celui de Fiskars.

Choux au reblochon et lardons

J'ai réalisé ces choux ou gougères (comme vous préférez) pour une amie qui ADORE le fromage, pour elle, c'est simple : le fromage c'est la vie ! Elle a adoré, ce goût de reblochon, top! et avec le goût des lardons, c'est encore mieux. C'est une recette très simple à réaliser, hyper bonne et ça permet de manger du reblochon même à l'apéro. Le froid va bientôt arriver donc lancez vous, vous ne serez déçu!