Cake au saumon et à l'aneth

Une recette adorée par ma sœur (qui me l'a demandé donc autant la partager avec vous aussi).

Ingrédients:

• 100 g de farine
• 3 oeufs
• 1 sachet de levure chimique
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 150 mL de lait
• 5 branches d'aneth
• 120 g de saumon fumé
• sel, poivre

Préparation:

• Préchauffer votre four à 200°C si vous utilisez la cuisson classique
• Battre les oeufs puis intégrer la farine et la levure. Ajoutez le lait et l'huile petit à petit.
• Ajoutez le saumon coupé en morceaux et l'aneth ciselé.
• Salez et poivrez.
• Versez la préparation dans un moule à cake beurré et fariné ou avec du papier cuisson

Cuisson à l'omnicuiseur afin d'obtenir un cake moelleux et pas du tout sec: Versez 10 cuillères à soupe d'eau au fond de la cocotte. Placez le moule au fond de la cocotte. Fermez la cocotte. Temps de cuisson 50 minutes, inversion à 25 minutes en haut mini 40 minutes puis maxi et en bas maxi 15 minutes puis mini. 

Cuisson classique: 40 minutes à 200°C