Pain à l'ail, au persil et au chèvre à partager

Si vous aimez l'ail, vous allez adoré ce pain ...

Sauce VEGAN pour accompagner des légumes

Cake au saumon et à l'aneth

Une recette adorée par ma sœur (qui me l'a demandé donc autant la partager avec vous aussi).

Bretzels

Au marché de Noël de Colmar, nous avons mangé des bretzels natures mais aussi avec du fromage. En rentrant ma mission: en refaire et trouver LA recette qui me fait retourner à Colmar. Après plusieurs essais, je l'ai. Mon mari m'a même dit: "tu m'as réconcilié avec les bretzels !".  Ils sont un peu "boudinés" mais ils sont TROP bons!

Je vous mets quelques photos du marché de Noël de Colmar ...

On peut les faire pour remplacer le traditionnel pain mais aussi à l'apéro plus petit avec dessus du gruyère ou du fromage de chèvre ...

Tarttiflette en Samoussas

Cécile du blog Cookinmovie m'a mise au défi de revisiter la tartiflette, alors j'ai cherché des idées ... j'en ai trouvé plusieurs et essayé deux recettes, j'ai finalement choisit de vous transmettre cette recette car mon mari et des amis ont adoré ! Ils ont mangé ces samoussas en 5 minutes ...

Cécile a aussi joué le jeu, je vous laisse découvrir sa recette sur son blog ici, moi j'étais impatiente de voir sa recette. Je trouve sa recette originale et elle donne vraiment envie.

Tarte chèvre miel et lardons

Une recette très simple aujourd'hui que j'adore faire et que nous adorons manger.  Vous pouvez aussi la faire sans lardons ...

Bon appétit :)

Sapin feuilleté au pesto

Idéal pour votre apéritif de Noël ...

Etoile de Mer moutardée

Une idée d'apéritif idéale pour bien commencer votre repas de Noël ou autres... C'est un peu relevé mais pas trop et avec un bon goût de curry et de crevettes :).

Sucettes chèvre, miel et poudre de pain d'épice Fossier

Idéal pour l'apéritif, c'est frais et c'est bon :)

C'est une recette que j'ai présenté lors de mes animations à Fossier pour lancer les nouvelles poudres culinaires.

Croissant Saumon et fromage aux fines herbes

Une nouvelle recette avec une pâte feuilletée avec quelques ingrédients en plus ...

Croissants aux Lardons

Aujourd'hui, je vous donne une recette très simple à faire. Des petits croissants qui vous accompagneront pour vos pique-niques mais aussi vos apéro dînatoire.

Roulés apéritifs pesto et bolognaise

Recette idéale pour des amuses bouches rapides à faire et très simples... et en plus c'est bon. 

C'est prêt en 30 minutes ...

Barquettes au pesto

Des barquettes au chocolat tout le monde connait,  j'ai voulu détourner ce gâteau ou biscuit traditionnel pour l'apéro et comme j'adore le pesto .... je vous laisse deviner la suite ...

J'ai pu faire cette recette grâce au moule en barquettes que l'on peut trouver ici

Sauces pour l'apéro ou Dips [Non concours " A l'heure de l'apéro"]

Tu trempes, je trempe, nous trempons ... !

Pour une 1ère je participe à un non concours ... Le principe: tous réfléchir sur un même thème, connaitre d'autres blogs et faire connaitre son blog  

C'est Stéphanie qui organise ce concours du blog Tomates sans graines

A la fin de l'article la liste de tous les participants ...

Et en même temps, je vous présente une enseigne que je connaissais pas et que j'ai appris à découvrir grâce à un ensemble d'échantillon qu'ils m'ont fait parvenir. C'est l'idéal pour l'apéro ... C'est Mörsjö deli ici, (ne me demander pas de prononcer le nom ... je vous laisse le soin de le faire). Alors c'est une enseigne qui perpétue la tradition culinaire suédoise (d'où le nom). Ils réalisent le pain polaire suédois "Tunnbrörd" qui est frit dans de l'huile de colza avant d'être assaisonné. 

Aujourd'hui j'ai testé:

• Tunnbrödchips Cheezps ici
• Jämtländska Nachos ici

Baguettes chorizo et curcuma

J’ai voulu essayer mon nouveau moule de Homy que vous pouvez trouver ici (http://www.homy.fr/cuisson/patisserie/moule-baguette.html).

J'ai adoré, très facile à utiliser et anti-adhésif.

J adore le chorizo et ces baguettes sont super pour l’apéro.

Apéritif Banane / jambon sec

Amuse bouche très appétissant et rapide à faire.

Merci à Ma Perrine d'Amour pour cette recette ...

Muffins chorizo oignons

Temps de préparation: 30 minutes

Pour 15 muffins

Tomates cerises d'amour

Temps de préparation: 15 min

Pour 4 personnes

Éclairs à la crevette

Temps de Préparation: 45 min

Pour 20 mini éclairs

Eclairs salés thon minosa

Pour environ 20 mini éclairs

Temps de préparation: 45 minutes

Ingrédients

• pour la pâte à choux:
  16 cl d'eau
  3 g de sucre
  70 g de beurre
  3 g de sel
  15 g de lait ou poudre de lait
  90 g de farine
  3 œufs entiers
• pour la garniture:
  3 œufs
  un oignon rouge
  un peu de ciboulette
  150 g de thon en boite
  100 g de mayonnaise
  une pincée de sel
  une pincée de poivre
• pour le glaçage et la décoration:
  2 œufs
  100 g de mayonnaise
  3 g de gélatine
  2.5 cl d'eau

Préparation:

• la pâte à choux: Préchauffer le four à 180 °C. Dans une casserole, réunir le beurre en morceaux, l'eau, le sucre, le sel et porter à ébullition. Ajouter le lait. Retirer du feu puis ajouter la farine en une fois et mélanger avec une cuillère en bois. Remettre sur le feu environ 5 minutes pour dessécher la pâte. Retirer du feu et ajouter les œufs un par un en mélangeant entre chaque. Mettre la pâte dans une poche à douille ou un sac congélation et dresser des petits boudins d'environ 5 cm de long. Faire cuire environ 30 minutes.
• la garniture: faire cuire les 5 œufs durs (réserver ceux pour la décoration). Concasser finement les 3 œufs. Émincer l'oignon, ciseler la ciboulette et émietter le thon. Mélanger le thon dans un petit saladier et ajouter la mayonnaise, le sel et le poivre.
• le glaçage et la décoration: faire tremper la gélatine dans de l'eau froide pendant 10 minutes. Mélanger la mayonnaise et l'eau. Égoutter la gélatine et la faire fondre dans une casserole puis l'ajouter à la mayonnaise et l'eau. Réserver au réfrigérateur. Concasser finement les œufs durs.
• Montage: Couper les éclairs comme un sandwich sur une moitié et garnir les éclairs avec la garniture. Faire fondre le glaçage et y plonger la face supérieure de chaque éclair 2 fois. Parsemer les éclairs des oeufs concasser et d'un peu de ciboulette ciseler.