Tiramisu à emporter

Un tiramisu idéal pour les pique - niques  à emporter :) 

Temps de préparation : 15 min

Pour 6 personnes

Ingrédients :

• 3 œufs
• 100 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 250 g de mascarpone
• 24 biscuits à la cuillère
• 20 cl de café non sucré
• Cacao en poudre

Préparation :

• Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
• Mélanger les jaunes avec les sucres (sucre + sucre vanillé) puis ajouter la mascarpone et mélanger à nouveau au fouet pour obtenir une pâte homogène.

• Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la Maryse au mélange précédent pour obtenir une crème légère.

• Préparer du café.
• Mouiller les biscuits dans le café (que très légèrement, ils ne doivent pas être entièrement mouillés).
• Tapisser le fond du pot de confiture vide d’une couche de biscuits puis recouvrir de la crème et alterner biscuits, crème … Terminer par de la crème et saupoudrer de cacao.
• Réserver au frais pendant au moins 2 h mais il ne faut pas refermer les pots de confitures (pour éviter toute fermentation).