C'est la saison des fraises alors je fais pleins de desserts à la fraise...
Pour 6 personnes
Ingrédients:
- 50 cl de crème liquide
- 1 cuillères à café d'extrait de vanille
- 20 g de sucre + 1 cuillères à soupe de sucre
- 2 feuilles de gélatine
- 500 g de fraises
Préparation:
- Mettre dans de l'eau froide la feuille de gélatine
- Faire chauffer la crème avec la vanille et les 20 g de sucre
- Quand la crème boue, y incorporer la gélatine
- Mettre le mélange dans des petits pots ...
- Laisser refroidir à température ambiante puis au congélateur pendant 2 h/ 3 h au congélateur ...
Pour avoir le même rendu que moi voici la méthode:
- Faire le coulis de fraises: Laver et équeuter les fraises puis les faire chauffer. Les mixer puis les passer au chinois pour enlever les pépins. Le laisser refroidir puis l'incorporer sur les crèmes.
- Manger frais ....
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