Hamburger 100% maison

     Je dirais que c'est presque comme ceux qu'on achète et ma petite sœur dit même que c'est meilleur ...

Il faut un peu de patience ...

Temps de préparation: 30 min + 2 h de repos et 25 min de cuisson

Pour 4 hamburgers

Ingrédients:

• pour les pains:
  300 g de farine
  20 g de levure fraîche
  1 cuillère à café de sel
  1/2 cuillère à café de sucre
  1 jaune d’œuf
  20 cl de lait tiède ou froid mais pas bouillant !
  des graines de sésame
• pour la garniture:
  4 steaks hachés
  2 tomates
  3 gros oignons
  de la salade
• pour la sauce:
  20 cl de crème semi épaisse
  2 pincée de sel
  1 cuillère à café de sel magique (secret d’arômes plein Sud de Knorr)

Préparation:

• Préparation des pains:
  Délayer la levure dans le lait tiède puis ajouter la farine, le sel, le jaune d’œuf et le sucre.
  Pétrir le tout,saupoudrer de farine et couvrir le saladier d'un torchon et laissez pousser une heure.
  Couper la pâte en 4 parts égales (environ 135 g)
  Façonner des boules et les aplatir et laisser pousser une heure à couvert.
  
  
  Badigeonner les boules avec du lait et parsemer les de graines.
  
  
  
  Enfourner dans un four (sans le préchauffer) à 180°C pendant 25 min.
  
  
  
  
• Couper en tranches les oignons puis les faire revenir avec une noix de beurre dans une poêle. Peu de temps avant la  fin de la cuisson des oignons, faire cuire les steaks hachés dans la même poêle.
  
  
• Pour la sauce: mélanger tous les ingrédients et faire chauffer 10 min à sauce à feu doux.
• Laver la salade et les tomates. Couper des rondelles de tomates.
• Pour le montage: Couper les pains en deux. Répartir une cuillère de sauce sur la partie du pain inférieure puis ajouter des morceaux de salade,  2 tranches de tomates, puis le steak, des oignons et de la sauce et le "chapeau" du pain.