23 mars 2015

Hamburger 100% maison





     Je dirais que c'est presque comme ceux qu'on achète et ma petite sœur dit même que c'est meilleur ...

Il faut un peu de patience ...


Hamburger 100% maison




Temps de préparation: 30 min + 2 h de repos et 25 min de cuisson
Pour 4 hamburgers

Ingrédients:
  • pour les pains:
    300 g de farine
    20 g de levure fraîche
    1 cuillère à café de sel
    1/2 cuillère à café de sucre
    1 jaune d’œuf
    20 cl de lait tiède ou froid mais pas bouillant !
    des graines de sésame
  • pour la garniture:
    4 steaks hachés
    2 tomates
    3 gros oignons
    de la salade
  • pour la sauce:
    20 cl de crème semi épaisse
    2 pincée de sel
    1 cuillère à café de sel magique (secret d’arômes plein Sud de Knorr)
Préparation:
  • Préparation des pains:
    Délayer la levure dans le lait tiède puis ajouter la farine, le sel, le jaune d’œuf et le sucre.
    Pétrir le tout,saupoudrer de farine et couvrir le saladier d'un torchon et laissez pousser une heure.
    Couper la pâte en 4 parts égales (environ 135 g)
    Façonner des boules et les aplatir et laisser pousser une heure à couvert.
    Hamburger 100% maison
    Badigeonner les boules avec du lait et parsemer des de graines.
    Hamburger 100% maison

    Enfourner dans un four (sans le préchauffer) à 180°C pendant 25 min.
    Hamburger 100% maison
    Hamburger 100% maison
    Hamburger 100% maison
  • Couper en tranches les oignons puis les faire revenir avec une noix de beurre dans une poêle. Peu de temps avant la  fin de la cuisson des oignons, faire cuire les steaks hachés dans la même poêle.
    Hamburger 100% maison
  • Pour la sauce: mélanger tous les ingrédients et faire chauffer 10 min à sauce à feu doux.
  • Laver la salade et les tomates. Couper des rondelles de tomates.
  • Pour le montage: Couper les pains en deux. Répartir une cuillère de sauce sur la partie du pain inférieure puis ajouter des morceaux de salade,  2 tranches de tomates, puis le steak, des oignons et de la sauce et le "chapeau" du pain.

Hamburger 100% maison

Hamburger 100% maison

Hamburger 100% maison

Hamburger 100% maison

Hamburger 100% maison

Hamburger 100% maison

Hamburger 100% maison

Hamburger 100% maison

Hamburger 100% maison

Hamburger 100% maison

Aucun commentaire:

Enregistrer un commentaire

Laisser moi un petit mot ou une question, si vous voulez plus de précisions. Je vous répondrais dans les plus brefs délais...