Madeleines à la vanille

Pour des madeleines faites maison.

Elles sont bonnes mais sont très moelleuses et aérées [elles n'ont pas la même texture que celles du commerce]

Temps de préparation: 20 min + 13 min de cuisson

Pour une trentaine de madeleines

Ingrédients:

• 3 œufs
• 200 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 80 mL de lait
• 2 sachets de sucre vanillé
• 140 g de sucre
• 100 g de beurre

Préparation:

• Faire fondre le beurre dans un bol ou une casserole.
• Battre les œufs avec le sucre, le sucre vanillé dans un saladier.

• Ajouter au mélange précédent le lait, la farine et la levure puis mélanger.
• Ajouter ensuite le beurre fondu et mélanger à nouveau pour obtenir une pâte homogène.

• Mettre votre pâte au frais pendant au moins 30 minutes
• Remplir les moules à madeleines jusqu'au 2/3 environ.

• Enfourner 14 minutes à 180°C.

• Démouler à la sortie du four.