Viennois au café maison

 Comme ceux achetés dans le commerce mais fait maison donc meilleurs 

Élu dessert préféré de ma petite sœur 

Pour 4 viennois :

 Ingrédients:

300 mL de lait

3,5 cuillères à soupe de Maïzena

3 cuillères à soupe de sucre glace

3 cuillères à café de sucre en poudre

60 mL de café

1 jaune d’œuf

Pour la crème chantilly: 100 mL de crème entière liquide + 1 cuillère à soupe de sucre glace

Préparation:

• Diluer petit à petit la maïzena dans le lait en veillant à ce qu'aucun grumeau ne se forme dans une casserole.
• Ajouter le sucre glace, le café et le jaune d’œuf dans la casserole.
• Faire cuire sur feu doux en remuant constamment jusqu'à l'obtention d'une crème légèrement épaissie. (goûter et rajouter du sucre en poudre si vous pensez que c'est nécessaire ...  )
• Verser la crème dans 4 pots et laisser refroidir.
• Battre la crème liquide avec le sucre glace à l'aide d'un fouet électrique jusqu'à l'obtention d'une chantilly bien ferme.
• Répartir la chantilly par dessus les crèmes et servir ...