Tiramisu à la crème de calissons

J'ai découvert la crème de calissons, je sais pas vous mais moi je ne connaissais pas. C'est fort en goût  mais très bon, on retrouve vraiment le goût du calisson donc j'ai voulu l'adoucir donc j'ai choisi de faire un tiramisu. Et c'est trop bon, je dis pas ça juste parce que c'est moi qu'il l'ai fait mais c'est vraiment trop bon. Je vous donne la recette.

J'ai adoré leurs produits alors je vous en fait part, ce sont des produits de qualité, vous pouvez les retrouver ici (Les calissons du Roy René).

Poulet automnal sucré/ salé en cocotte

Aujourd’hui je participe au défi Staub automnal, il fallait cuisiner dans cette magnifique cocotte en forme de citrouille. Le thème m’a inspiré : il nous était demandé d’utiliser des ingrédients orange.

Alors j’ai choisi de faire un poulet sucré, salé avec une touche asiatique.

Recette de flan patissier

Je fais cette recette pour deux raisons:

• j'adore les flans pâtissiers depuis toute petite
• c'est un clin d’œil pour mon "ancienne" tutrice qui cherchait désespérément une recette de flan (j'espère que celle-ci te conviendra).

Pour réussir à faire un flan qui ressemble à un flan et pas à une crêpe ou le contraire, j'ai du faire plusieurs essais mais je crois que la c'est bon, j'ai une recette qui me plait.

Pâte à tartiner noisettes

Aujourd'hui je participe à la Battle food #37 sur le thème "De l'industriel au fait maison". Alors si vous me connaissez un peu, vous savez que j'adore le Nutella alors j'ai eu envie d'en faire maison qui sent bon la noisette sans qu'il y ait d'huile de palme ... Ce n'est pas le même goût exacte que le nutella mais c'est bon aussi et il y a du croustillant, cela rajoute un petit plus :)

Panna cotta Mangues et poudres de pain d'épice + CONCOURS

Ce soir, je vous transmets une recette que j'ai réalisé lors de ma journée au magasin Fossier avec un fruit que j'adore la mangue.
Je vous permets de gagner aussi un lot de poudres Fossier ... retrouvez les conditions à la fin de l'article...
C'est Mathilde qui a gagné le concours, je suis désolée pour les autres.

Paris Brest déstructuré façon Kosmik

A Paris, je suis allée dans le magasin de Michalak et nous avons choisi avec ma petite sœur de tester deux Kosmiks dont le Paris Brest et franchement c'était très bon. J'ai aimé l'idée de faire un bon dessert à emporter facilement. N'aimant pas la crème au beurre, j'ai préféré faire une crème mousseline. 

Atelier culinaire Staub avec Adeline Grattard

Mardi dernier je suis allée à Paris pour un atelier culinaire organisé par Staub [Boulevard de la Madeleine à Paris] connu pour ses cocottes en fonte.