Bavarois framboise et spéculoos

Pour 12 personnes

Temps de préparation: 1h + 5h de repos minimum

Cake pops

Temps de préparation: 20 min + 15 min de cuisson

Pour 15 cake pops

Etoile à la cannelle (biscuits de noël)

Encore de la neige et donc une soudaine envie de biscuits de Noël

Temps de préparation: 15 min + 10 min de cuisson

Pour environ 15 étoiles

Craquelins au chocolat (biscuits de Noël)

Par ce temps neigeux j'ai eu envie de biscuits de Noël

Poulet au curry accompagné de riz

Temps de préparation: 10 min

Pour 3 personnes

Escalope de dinde, courge et une sauce champignons

Risotto aux champignons

Préparation: 10 minutes + 1h de cuisson

Pour 4 personnes

Lait de poule (boisson chaude)

Pour 1 personne

Temps de préparation: 5 min

Muffins aux M&m's

Pour 12 muffins

Temps de préparation: 10 minutes + 20 minutes de cuisson

Tagliatelle carbonara "améliorée"

Temps de préparation: 15 minutes

Pour 2 personnes

Ce soir, c'est crêpes !

Préparation: 10 minutes de préparation et 2 minutes de cuisson par crêpe

Pour une dizaine de crêpes

Macarons aux fruits de la passion

Coquille Saint Jacques avec sa fondue de poireaux

Paris Brest façon Conticini

Dans un premier temps, j'ai suivi la recette de Mercotte mais j'étais pas satisfaite des proportions, de la quantité de beurre et de la température de cuisson. Finalement j'ai fais ma propre recette et mon Chéri a bien aimé et pourtant il aime pas les paris Brest d’habitude ...

Soupe Orange avec Citrouille et Carottes étranges

Et oui encore une soupe ... mais par ce temps, rien de mieux

Mini brioche tréssée

Parfait pour le goûter et le p'tit dej 

Pour 8 mini-brioches

Temps de préparation: 20 minutes + 1 h 50 de repos

Brioche suisse

Préparation: 30 minutes (temps de repos non compris)

Pour 30 petites brioches

Personnellement j'utilise mon Kitchenaid pour faire cette recette, je ne sais pas si c'est possible fait main ...

Koulibiac de saumon

Pour 6 personnes

Temps de préparation: 1h + 4h de repos + 30 minutes de cuisson

Hamburger CBO 100% maison

Je me suis fortement inspirée d'un blog: www.bonjourdarling.com

Pour 6 hamburgers

Tiramisu Breton

Pour 6 personnes

Temps de préparation: 20 minutes et 2 h de repos

Fondue japonaise

Pour 2 personnes

Temps de préparation: 30 minutes

Barres de céréales 100 % maison

Idéales pour les p'tits creux ;)

Pour 17 barres

Temps de préparation: 10 minutes + 25 minutes de cuisson

Muffins chorizo oignons

Temps de préparation: 30 minutes

Pour 15 muffins

Tomates cerises d'amour

Temps de préparation: 15 min

Pour 4 personnes

Macarons au caramel beurre salé (meringue italienne)

Préparation: 1h environ + 1h de repos

Pour 30 macarons

Éclairs à la crevette

Temps de Préparation: 45 min

Pour 20 mini éclairs

Eclairs salés thon minosa

Pour environ 20 mini éclairs

Temps de préparation: 45 minutes

Ingrédients

• pour la pâte à choux:
  16 cl d'eau
  3 g de sucre
  70 g de beurre
  3 g de sel
  15 g de lait ou poudre de lait
  90 g de farine
  3 œufs entiers
• pour la garniture:
  3 œufs
  un oignon rouge
  un peu de ciboulette
  150 g de thon en boite
  100 g de mayonnaise
  une pincée de sel
  une pincée de poivre
• pour le glaçage et la décoration:
  2 œufs
  100 g de mayonnaise
  3 g de gélatine
  2.5 cl d'eau

Préparation:

• la pâte à choux: Préchauffer le four à 180 °C. Dans une casserole, réunir le beurre en morceaux, l'eau, le sucre, le sel et porter à ébullition. Ajouter le lait. Retirer du feu puis ajouter la farine en une fois et mélanger avec une cuillère en bois. Remettre sur le feu environ 5 minutes pour dessécher la pâte. Retirer du feu et ajouter les œufs un par un en mélangeant entre chaque. Mettre la pâte dans une poche à douille ou un sac congélation et dresser des petits boudins d'environ 5 cm de long. Faire cuire environ 30 minutes.
• la garniture: faire cuire les 5 œufs durs (réserver ceux pour la décoration). Concasser finement les 3 œufs. Émincer l'oignon, ciseler la ciboulette et émietter le thon. Mélanger le thon dans un petit saladier et ajouter la mayonnaise, le sel et le poivre.
• le glaçage et la décoration: faire tremper la gélatine dans de l'eau froide pendant 10 minutes. Mélanger la mayonnaise et l'eau. Égoutter la gélatine et la faire fondre dans une casserole puis l'ajouter à la mayonnaise et l'eau. Réserver au réfrigérateur. Concasser finement les œufs durs.
• Montage: Couper les éclairs comme un sandwich sur une moitié et garnir les éclairs avec la garniture. Faire fondre le glaçage et y plonger la face supérieure de chaque éclair 2 fois. Parsemer les éclairs des oeufs concasser et d'un peu de ciboulette ciseler. 

Pizza 100% maison

Temps de préparation: 30 minutes + 1h de repos

Pour 4 personnes

Dartois jambon et champignons

Temps de préparation: 30 minutes

Pour 4 personnes

Moelleux chocolat carambar

Ce n'est pas bon pour le régime mais c'est tellement bon ....

Temps de préparation: 20 minutes

Pour 20 muffins

Gâteau au chocolat au micro-ondes

Comment faire un gâteau au chocolat quand il y a un poulet dans le four ? Voilà la solution ....

Préparation: 10 minutes

Pour 8 personnes

Pâte sucrée

Pour environ 8 tartelettes ou 1 plat à tarte et 4 tartelettes

Gargouillau de mon Papa

Pour 10 personnes

Temps de préparation: 20 minutes

Crème au caramel

Pour 4 ramequins

Préparation: 20 minutes

Tutti-fruiti

Un peu de chocolat, des fruits et un nom rigolo :) quoi de mieux ...

Pour 8 personnes

Préparation: 15 minutes

Photo by Héloïse

Muffins framboises et crème fraiche

Pour environ 24 muffins

Nouilles chinoises aux crevettes

Pour 4 à 6 personnes

Temps de préparation (tout compris) : 1 h

Tarte crumble abricots et spéculoos accompagnée de sa crème anglaise

Pour 8 personnes

Temps de préparation: 15 minutes pour la tarte et 20 minutes pour la crème anglaise

Muffins pépites de chocolat et bananes

Cette recette a été approuvé de nombreuses fois ....

Temps de préparation: 15 minutes

Pour 15 muffins

Mousse chocolat et spéculoos

Pour 6 personnes

Temps de préparation: 10 minutes

Viennois au café maison

 Comme ceux achetés dans le commerce mais fait maison donc meilleurs 

Élu dessert préféré de ma petite sœur