1 mars 2017

Gâteau citron et pavot moelleux et délicieux

Franchement j'ai fais ce gâteau hier avec une copine et c'est TROP TROp TRop Trop trop bon ! On sent le citron juste comme il faut, il est léger, moelleux, beau ... Enfin c'est le top !
Je me suis inspirée de la mode des gâteaux Bundt ou Bundtcake : ce sont des gâteaux moelleux avec un "coulis" au dessus et j'ai utilisé aussi la base d'un gâteau au yaourt donc en plus des compliments déjà cités, il est très simple à faire.



Ingrédients (on utilise le pot de yaourt comme unité de mesure):

  • pour le gâteau:
    1 yaourt
    2 oeufs
    2 pots de sucre
    3 pots de yaourt de farine
    1 sachet de levure chimique
    1/2 pot de yaourt d'huile
    2 citrons : 2 jus et les zestes d'un citron
    1 cuillère à soupe de graines de pavot
  • pour le glaçage:
    1 + un demi pot de yaourt de sucre glace
    5 g de beurre fondu
    zeste d'un demi citron
    jus d'un demi citron
    graines de pavot
Préparation:
  • Préchauffer votre four à 180°C en chaleur tournante
  • Mélanger le yaourt et les oeufs, ajouter le sucre et remélanger, ajouter ensuite la farine et la levure et remuer (la pâte doit être lisse) puis ajouter l'huile et mélanger à nouveau. Pour finir ajouter les zestes de citron, les jus de citrons et les graines de pavot et mélanger une dernière fois. 

  • Beurrer votre moule et mettre la préparation à l'intérieur.

  • Enfourner pendant 20 minutes (attention le temps de cuisson va dépendre de votre moule, cette cuisson est adaptée à un moule avec une "cheminée" au milieu.
  • Laisser refroidir complètement sur une grille ou sur une assiette avant de mettre le glaçage.

  • Préparation du glaçage: faire fondre le beurre et ajouter les autres ingrédients et mélanger. Vous devez obtenir la consistance d'un miel un peu épais (si c'est trop épais: ajouter du jus de citron et si ce n'est pas assez: ajouter du sucre glace)
  • Verser la préparation sur le gâteau et mettre un peu au frais.
J'espère qu'il vous plaira autant qu'à moi et mon entourage.




2 commentaires:

Laisser moi un petit mot ou une question, si vous voulez plus de précisions. Je vous répondrais dans les plus brefs délais...