Cookie géant breton

Comme vous l'avez sans doute remarqué, j'Adoreeeeeeeeeeee le caramel beurre salé !!

C'est une recette inspirée de lafourmiele

Temps de préparation: 15 min + 20 min de cuisson

Pour un gros cookie d'environ 25 cm de diamètre

Ingrédients:

• 90 g de sucre en poudre roux
• 120 g de beurre mou
• 1 œuf
• 180 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• du caramel beurre salé : la recette ici
• 100 g de pépites de chocolat 

Préparation:

• Préchauffer le four à 180°
• Préparer votre caramel beurre salé
• Mélanger au fouetle beurre mou et le sucre roux.
• Ajouter l’ œuf et mélanger à nouveau au fouet.
• Ajouter la farine et la levure puis mélanger avec une cuillère à soupe ou en bois.

• Choisir un moule avec un fond pas trop épais et mettre du papier sulfurisé ou papier cuisson ou alors beurrer votre moule
• Etaler grossièrement une moitié de la pâte à cookie au fond du moule.
• Répartir ensuite le caramel sans aller jusque sur les bords,
• Recouvrir du reste de pâte à cookie (ne vous inquiétez pas si vous pouvez pas couvrir partout, la pâte va s'étaler). Enfourner pour 20 min environ à 180°.
• Pour déguster attendre que votre cookie refroidisse mais vous pouvez le grignoter en petits morceaux si vous ne pouvez plus attendre.