Bœuf aux oignons

C'est un plat que j'adore prendre aux chinois mais que j'avais jamais osé faire et franchement je ne suis pas déçue.

Temps de préparation : environ 30 min

Pour 3 personnes

Ingrédients :- 300g de bœuf (rumsteck)
- 300g d'oignons: environ 3
- 2 c à soupe de sauce soja
- 1 c à soupe de sauce tériaki
- 2 c à soupe d'huile neutre
- sel, poivre

Pour la marinade- 2 c à soupe de sauce soja
- 4 c à café rase de maïzena
- 2 c à café d'huile sésame
- 2 c à soupe de vin blanc sec
- 3 gousses d’ail

Préparation :

·         Découper les rumstecks à l'aide d'un couteau très tranchant et faire de fines tranches de bœuf

·         Emincer finement les gousses d’ail.

·       Mélanger dans un saladier les gousses d’ail  coupées, la sauce soja, l’huile, le vin, la sauce tériaki, une pincée de poivre et la maïzena.

·         Disposer les tranches fines de bœuf dans le saladier avec la marinade puis recouvrir d'un film alimentaire et le mettre au frais au moins 1/2 heure.

·         Pendant ce temps, éplucher et couper en fines lanières les oignons.

·        Dans une poêle ou un wook, mettre 1 c à soupe d'huile, puis y faire revenir les oignons pendant 5 minutes à feu doux. Réserver les oignons cuits dans une assiette.

·         Faire cuire la viande sans sa marinade dans la poêle qui a servi à cuire les oignons pendant ¾ minutes. Saler avec 2 pincées de sel  la viande.

·         Ajouter les oignons à la viande et la marinade et laisser cuire pendant 2/3 minutes.

J’ai accompagné ce bœuf/oignons avec du riz …